히비키 위스키(Hibiki Whisky)

히비키 위스키(Hibiki Whisky)는 일본에서 생산되는 유명한 위스키 브랜드 중 하나로 이 브랜드는 고품질의 일본 위스키를 만들어 낸다는 명성으로 널리 알려져 있습니다. 또한 다양한 연령대와 스타일의 위스키를 제공하고 있습니다.

1. 역사

   - 히비키 위스키는 1989년 사이토상마 주류(Suntory Liquors)에 의해 처음 선보였습니다.
   - 이 브랜드의 이름인 "히비키"는 일본어로 "조화"를 의미하며 다양한 성분이 조화롭게 결합된 위스키를 상징합니다.

2. 위스키 생산

   - 히비키 위스키는 스코틀랜드식 위스키 제조 과정에서 영감을 받았지만 일본의 독특한 환경과 재료를 활용하여 생산됩니다.
   - 스코틀랜드와 마찬가지로 히비키 위스키는 대표적으로 몰트 위스키로 만들어집니다.
  -야마자키증류소와 하쿠슈증류소에서 만들어지며 그 곳에서나온 30종 이상의 몰트 위스키와 여러 가지 그레인 위스키를 블렌딩해서 만들어집니다.

3. 다양한 블렌드

   - 히비키 위스키는 다양한 연령대의 블렌드 스타일의 위스키를 제공합니다. 12년, 17년, 21년 등 다양한 숙성 기간의 제품을 포함합니다.
   - 히비키는 그 조화로운 블렌드로 유명하며 다양한 몰트 위스키가 조화롭게 결합하여서 깨끗하고 부드러운 맛을 제공합니다.

4. 맛과 특징

   - 히비키 위스키는 과일 향, 꽃향기, 꿀, 바닐라와 같은 달콤한 풍미를 갖추고 일반적으로 깔끔하고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.
   - 이 위스키는 순수한 몰트 위스키로 만들어지며 부드럽고 풍부한 몰티 풍미를 특징으로 합니다.

5. 국제적 평가

   - 히비키 위스키는 국제적인 위스키 대회에서 다수의 상을 수상한 경력이 있으며 국제적으로 높은 평가를 받는 브랜드 중 하나입니다.

Hibiki 위스키의 종류

1. Hibiki Harmony:
고요하고 균형잡힌 블렌드

Hibiki Harmony는 Hibiki 의 대표 블렌드 위스키 중 하나입니다. 이 위스키는 다양한 일본 위스키를 조화롭게 블렌딩하여 만들어졌으며 부드러우면서도 깊은 풍미를 제공합니다. 과일의 달콤함과 꽃 향이 믹스되서 고요한 맛을 즐길 수 있습니다.

2. Hibiki 17년:
오랜 숙성과 뛰어난 풍미

Hibiki 17년은 연령이 길게 숙성된 위스키로 블렌딩의 예술을 최상으로 보여줍니다. 과일과 꽃향 뿐만 아니라 허브와 스파이스의 풍미가 조화롭게 혼합되어 있고 긴 여운을 가지고 있습니다.

3. Hibiki 21년:
더욱 깊고 복잡한 맛

Hibiki 21년은 Hibiki 시리즈 중 30년 다음으로 가장 오랜 숙성을 거친 위스키로 아름다운 균형과 깊은 복잡성을 제공합니다. 과일, 허브, 꽃, 그릴 등 다양한 요소가 조화롭게 어우러져 뛰어난 풍미를 선사합니다.

4. Hibiki Master's Select:
블렌딩의 예술

Hibiki Master's Select는 고법사 카네요에브사기의 예술적인 터치로 만들어진 위스키로 다양한 연령과 스타일의 위스키를 블렌딩하여 독특한 맛을 형성합니다. 풍미와 아름다움을 동시에 느낄 수 있습니다.

5. Hibiki 30년

30년산은 연간 100~200 병 내외만 생산되고있는 희귀한 블렌디드 위스키입니다. 야마자키 화이트 오크 캐스크를 중심으로 최소 30년 이상 숙성된 몰트 위스키 원액과 30년 이상 숙성된 그레인 위스키를 선별하고 블렌딩하여 만들어 집니다. 산토리 히비키 위스키 30년 제품은 그 희귀성을 보존하기 위해서 모든 제조 과정이 수작업으로 진행되고 있습니다. 그래서 품질 또한 최고급으로 전 세계적으로 명성을 얻게 됐습니다. 향은 전형적인 야마자키 화이트 오크 통에서 추출된 달콤한 꽃향기와 나무향이 특징입니다.